Чай и десять мифов о нем

ЧайПо подсчетам ученых, каждый человек ежедневно выпивает более полутора литров различной жидкости. Треть из этого количества – чай. Рецепт приготовления чая в каждой стране свой: одни предпочитают чай с молоком, другие с маслом и с солью, третьи, добавляя в чай травы, получают необыкновенный «букет». В чем же польза чая, и каким он должен быть? Мы попытались собрать наиболее частые мифы о чае и попросили опровергнуть или подтвердить их Викторию Агапову – врача терапевта профилактория в Набережных Челнах.

1-й миф. Чай лучше пить с утра, так как это тонизирующее средство.

И это правда. Чай необходимо пить в утренние часы или в первой половине дня, так как в нем содержится кофеин, активно действующий на сердечно – сосудистую систему. Следует помнить, что в зеленом чае содержание кофеина больше, нежели в черном. Если вам необходимо взбодриться, заварите зеленый чай, а не пейте литрами кофе.

2-й миф. Чай с молоком нужно пить без каких-либо добавок, так как это вредно.

Это не так. И все же здесь есть одно но! Смешивая чай с молоком, образуется хелатные комплексы, так как в чае есть вяжущее вещество танин. Другими словами, чай меняет свой химический состав. Он теряет тонизирующие свойства и в меньшей степени воздействует на сосуды. (рутин, который находится в чае и витамин Р укрепляют стенки сосудов).

Чай с добавлением молока обладает мочегонным действием и выводит из организма токсины тяжелых металлов. Впервые традиция пить чай с добавлением молока возникла у англичан. Связано это было с тем, что тонкие и дорогие фарфоровые чашки часто не выдерживали кипятка и лопались, поэтому англичане и научились разбавлять этот напиток молоком.

3-й миф. Пакетированный чай-это «мусор».

Это действительно так, ведь в пакетике набивают все то, что осыпалось, обломалось при скручивании и гранулировании чайных листов. Но в то же время такой чай безвреден (имеется ввиду хороший чай). Качество будет лучше, если чай в пакетиках крупнее. Низкокачественный чай в пакетиках содержит и чайные прожилки. Этот напиток просто бесполезен.

4-й миф. Чай может храниться сутки в заварочном чайнике.

Это неправда. Чай должен выпиваться до конца во время одной чайной церемонии. Нельзя хранить его сутками. Когда он отстаивается, окисляются все микроэлементы и минералы, содержащиеся в напитке. Вместе с тем, появляются вредные для организма вещества тяжелых металлов, а их мы и так в достатке получаем вместе с воздухом и продуктами. Не стоит травить себя чаем, все-таки это полезный напиток. Выбирая заварочный чайник, старайтесь, чтобы он был максимально маленьким.

Перед тем как заварить чай, обмойте чайник горячей водой. Перед тем, как засыпать заварку обдайте кипятком, уничтожив скопившихся в нем микробов, а затем залейте чай водой 80-ти градусной температуры.

5-й миф. В больших количествах зеленый чай влияет н репродуктивную функцию, поэтому много пить его нельзя.

Это не так. Чай вовсе не содержит веществ, способных навредить вашему организму. Это не касается лишь тяжелых металлов, которые накапливаются при длительном хранении чая. К тому же зеленый чай содержит рутин, способный снизить ваше давление.

6-й миф. Для лечения некоторых из заболеваний помощником может стать травяной чай.

Это правда. Чай как лекарство, конечно же, не может использоваться, но в помощь медикаментам, как вспомогательное средство – оно приемлемо вполне. Различные травы при разных заболеваниях также используются. Но они с чаем смешиваться не должны. Травяной настой заваривается отдельно в лечебных целях, однако им не стоит злоупотреблять. Побочные действия может вызывать любая травка, а в первую очередь раздражение кишечно-желудочного тракта и аллергию. Травяной сбор нужно использовать дозировано (это обычно одна столовая ложка на стакан с кипятком). Длительное время принимать для поддержания иммуной системы или в качестве средства для профилактики можно в течение длительного периода лишь в том случае, если эти настои будут друг друга сменять.

7-й миф. Кофеин содержится в одинаковых количествах в чае и кофе.

Это не так. Кофеина в чае содержится больше. В Кофе теряется природный кофеин, заложенный в нем, потому что, он проходит более тщательную обработку. Изначально кофеин, кстати, обнаружили в кофе, оттуда кофе получил это название, а впоследствии начали его обнаруживать и в других различных продуктах.

8-й миф. Каркадэ (красный чай) повышает кровяное давление в горячем состоянии, а понижает – в холодном.

Эта действительно так. Сам чай из каркадэ таким свойством не обладает, но из-за того, что он пьется в горячем состоянии, скорее всего и повышается кровяное давления. Поскольку в каркадэ присутствует витамин С, то в холодном состоянии и происходит понижение кровяного давление, из-за укрепления стенок сосудов. Людям с различными желудочными заболеваниями, необходимо принимать каркадэ с осторожностью, поскольку он способен повышать кислотность желудка. В каркадэ, в отличие от черного или зеленого чая не содержится танина, рутина и кофеина, потому что это растение является высушенным цветком суданской розы (гибискуса).

9-й миф. Натуральный чай должен быть обязательно крепким.

В некоторой степени это так. Составляющие чая крепче, чем крепче он сам. Если говорить о чае в пакетиках, то его следует заваривать в течение одной-двух минут, после чего пакетик необходимо вынуть, потому что в нем начинают образовываться вредные вещества. Крепость самого чая зависит, конечно же, от вкусовых личных предпочтений. Но не стоит забывать о желудочно-кишечной и сердечно – сосудистой системе.

10-й миф. Антисептическим действием обладает чай.

Это, в самом деле, так. Действительно, в чае присутствуют антисептические вещества, но поскольку концентрация их невелика, не стоит на него полагаться в качестве надежного средства при различных серьезных болезнях – они просто могут быть бесполезными. Лучше использовать компрессы из чая в качестве вспомогательного средства, к примеру, к мазям и каплям, а за помощью при заболеваниях необходимо обратиться к врачу.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/chay-mify/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/chay-mify/"]Чай и десять мифов о нем[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/chay-mify/">Чай и десять мифов о нем</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.