История питания

В дополнение к анамнезу, следует глубоко изучить и оценить питание клиента, что включает беседу один на один с пациентом для получения сведений о его настоящем и прошлом режиме питания и двигательной активности. Эта информация в дальнейшем используется для оценки энерготрат и потребности в питательных веществах.


Для физически активных лиц данные для истории питания могут быть собраны из медицинской карты, беседы или и того и другого. Особенно важно получить информацию о виде, длительности и интенсивности двигательной активности, которой данное лицо занимается или будет заниматься. Эта информация поможет профессионалам в определении диеты и необходимых питательных веществ для данного вида активности. Ниже приводится беседа по истории питания с людьми, ведущими активный образ жизни

масса тела — текущая, обычная, для спорта, недавнее ее уменьшение или увеличение, процент жира в теле, достижение нужного процента жира в теле, частота диеты для похудения;

аппетит/потребление — перемены аппетита и факторы, влияющие на аппетит/потребление такие, как режим тренировки, уровень двигательной активности, анорексия, стресс, аллергия, лекарства, проблемы пережевывания/глотания (повышенный аппетит, состояние ротовой полости), проблемы пищеварительной системы (гастрит, неправильное применение слабительных, запор); режим принятия пищи — типичный (будни/уик-энд), основное место принятия пищи (общежитие, дом, кафетерий, тренировочный зал), основной покупатель продуктов; диетические ограничения (понимание их и жалобы на них); частота принятия пищи — влияние тренировок, периодов до соревнований и во время них, а также поездок на обычный режим питания; этнический характер диеты;

предпочтения в пище/диетическая практика

— что любит или не любит из продуктов; любые ограничения продуктов, связанные с диетической практикой или убеждениями (вегетарианство, религиозная диетическая практика, пищевая аллергия, непереносимость некоторых продуктов, например, лактозы);

оценка типичных энерготрат и потребления питательных веществ — стандарты включают РДН 1989, рекомендованное в данной книге потребление макроэлементов для спортсменов, диетические стандарты потребления, Пищевые рекомендации для американцев и основные направления ААС. Информацию о потреблении пищи можно получить из указанного суточного рациона, анкеты питания и/или дневника питания;

психологические данные — экологические условия, занятие, уровень образования, условия жизни/приготовления пищи, ментальность;

употребление медикаментов и/или добавок

— употребление медикаментов и добавок в настоящее время, включая количество и причину применения. Взаимодействие различных питательных веществ и медикаментов, а также питательных веществ друг с другом может вызвать необходимость спедиетических изменений. Влияние медикаментов на физические показатели и привычки питания; другое — возраст; пол; вид активной деятельности и объем (минут в день, миль в неделю) во время соревнований, тренировок и в периоды без тренировок; уровень подготовки.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/activity/health/medicinskoe-opredelenie-prigodnosti/istoriya-pitaniya/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/activity/health/medicinskoe-opredelenie-prigodnosti/istoriya-pitaniya/"]История питания[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/activity/health/medicinskoe-opredelenie-prigodnosti/istoriya-pitaniya/">История питания</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.