Оценка диеты

Оценка диеты — одна из наиболее часто применяемых процедур в практике диетических исследований питания человека. Целью ее является более точное потребления пищи и питательных веществ отдельного лица или группы лиц. Поэтому методы оценки диеты должны быть не только обоснованными и надежными, и подходящими для изучаемых лиц.


Оценка диеты включает сбор информации о потреблении пищи, а также анализ и оценку данных. Выбор соответствующего инструмента для данной процедуры может отойти долгий путь с целью повышения точности общей оценки. Факторы, которые во внимание при выборе этого инструмента, включают: цели оценки; лица группы лиц, подлежащих оценке; данные о диете, представляющие интерес специфические питательные вещества, группа продуктов, манера питания и. т. д.); используемое время; расходы по сравнению с ресурсами, а также квалификацию и опыт интервьюера.

Сбор данных о потреблении пищи — это только одна часть оценки диеты. После :бора данных о диете их нужно проанализировать на предмет содержания

веществ и затем оценить. Это обычно влечет за собой сравнение полученных данных со стандартами или поставленными целями. Сегодня данные диеты наиболее часто анализируются в отношении содержания веществ с помощью компьютеризированных программ. Во избежание дополнительных ошибок в методике оценки диеты необходимо озаботиться о выборе и использовании компьютерных программ. Вопросы оценки и ыбора программ для анализа диеты.

Хотя существует большое разнообразие стандартов и эталонов для оценки потребления питательных веществ, наиболее часто применяют последние РДН, Основные диетические направления для американцев 1995 г. и Руководство ААС. Диетические стандарты потребления (ДСП) дают еще один пакет стандартов для оценки потребления питательных веществ. Исследования, связанные с потребностями спортсменов в питательных веществах, также формулируют рекомендации спортивных и диетических организаций.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/activity/health/ocenka-diety/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/activity/health/ocenka-diety/"]Оценка диеты[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/activity/health/ocenka-diety/">Оценка диеты</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.