Воспоминания за 24 ч

Воспоминания за 24 ч являются самым легким и быстрым методом для оценки потребления пищи и питательных веществ. Этот метод требует, чтобы клиент вспомнил в деталях все продукты и напитки, которые употреблял в предыдущие 24 ч. Знание методов приготовления, названий продуктов и напитков, а также любых витаминно-минеральных добавок является решающим фактором эффективной оценки. В дополнение к ограничениям, перечисленным в табл. главным ограничением метода воспоминаний за 24 ч является тенденция у некоторых клиентов минимизировать выбор продуктов, которые, по их мнению, менее полезные и приятные, и преувеличивать те, которые, как они понимают, более полезные и приемлемые.


Успех метода воспоминаний за 24 ч будет зависеть во многом от памяти респондента, его мотивации отвечать точно и способности передать точную информацию. Точность этого метода может быть увеличена, если умелый интервьюер будет задавать “наводящие” вопросы, использовать измерительные приборы и модели пищи, чтобы помочь клиенту вспомнить виды потребленной пищи и ее количество. Действительно, упорство и умение интервьюера являются решающими факторами для получения информации этим методом [1].

Единичные воспоминания за 24 ч — наиболее подходящий метод для оценки потребления питательных веществ группой лиц в противоположность оценке потребления обычной пищи и питательных веществ одним лицом.

Если метод воспоминаний за 24 ч должен применяться для оценки индивидуального потребления пищи, то Комитет США по моделям потребления пищи рекомендует, чтобы данные, полученные от метода воспоминаний за 24 ч, собирались минимум 4 раза за один год.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/activity/health/ocenka-diety/metody-sbora-dannyx-o-potreblenii-pishhi/retrospektivnye-metody/vospominaniya-za-24-ch/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/activity/health/ocenka-diety/metody-sbora-dannyx-o-potreblenii-pishhi/retrospektivnye-metody/vospominaniya-za-24-ch/"]Воспоминания за 24 ч[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/activity/health/ocenka-diety/metody-sbora-dannyx-o-potreblenii-pishhi/retrospektivnye-metody/vospominaniya-za-24-ch/">Воспоминания за 24 ч</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.