Что определяет потребность в белке?

На количество используемого организмом белка влияют различные факторы. Потребность в белке основана на потребности в незаменимых аминокислотах. Потребности в девяти незаменимых аминокислотах, установленные ВОЗ, базируются на изучении азотного баланса. Однако этот метод вызывает сомнения у некоторых исследователей, утверждающих, что он серьезно недооценивает потребности для определенных групп населения, особенно таких, как молодежь и спортсмены.


Разные ткани используют аминокислоты с различной скоростью. Во время нагрузки мышцы используют аминокислоты с разветвленной боковой цепью, особенно лейцин.

Одно из исследований показало, что определенное с помощью азотного баланса количество окисленного лейцина при двухчасовой нагрузке и 50 % равнялось примерно

90 % всей дневной потребности в нем.

Хотя наличие окисленных аминокислот в мышцах отражает усиленную утилизацию белка, это не оценивает обмен белка во всем организме.

Различия в методах исследований по определению необходимых количеств отдельных аминокислот могут изменить необходимое количество всего белка. Но даже если потребности в некоторых аминокислотах теоретически выше для физически активных людей, получить их из пищи нетрудно.

Ниже приводятся краткие сведения о факторах, влияющих на обмен отдельных аминокислот и утилизацию всех белков: Состав тела. РДН для взрослых основываются на массе тела Белки необходимы для поддержания размера и массы мышц. В исследовании предполагается, что избыточный белок в сравнении с РДН можно допустить для роста мышц. Повышение пищевого белка не увеличит массы мышц.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
https://lechimsya.com/sport/belki-i-fizicheskaya-nagruzka/chto-opredelyaet-potrebnost-v-belke/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="https://lechimsya.com/sport/belki-i-fizicheskaya-nagruzka/chto-opredelyaet-potrebnost-v-belke/"]Что определяет потребность в белке?[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="https://lechimsya.com/sport/belki-i-fizicheskaya-nagruzka/chto-opredelyaet-potrebnost-v-belke/">Что определяет потребность в белке?</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.