Результаты индивидуальных консультаций в частной практике

Как и многие спортивные диетологи, до 1997 г. я никогда не прибегала к документированию результатов. Но затем я нашла время, чтобы оценить потребность клиентов, которых консультировала. Я поставила следующие вопросы:


Кто приходит к спортивному диетологу в порядке частной практики?

Чего они хотят?

Какую консультацию и/или вмешательство они получают?

Каковы результаты консультаций?

Как я могу использовать эти (положительные) результаты, чтобы быть полезной?

Спортсмены, интересующиеся руководством по рациональному питанию, пришли к спортивному диетологу за частной консультацией. Многие из них заботились о себе сами. Они хотели получить ответы на следующие вопросы:

Как сбросить избыточную массу тела и иметь достаточно энергии для физической нагрузки.

Как разрешить нарушения в питании/беспорядочный режим питания.

Как получить больше энергии для спорта и жизни.

Как лучшие сбалансировать в пище углеводы, белки и жиры.

Как правильно питаться, чтобы достичь наивысших спортивных показателей.

Эти вопросы могут слегка варьировать в соответствии с возрастом. Тревога по поводу беспорядочного питания преобладает у лиц до 21 года. Как сбросить избыточную массу тела — главный вопрос клиентов 22—35 лет. Уменьшение массы тела по состоянию здоровья и требованию медиков — самая большая забота среди клиентов после 50 лет.

Каждый из моих клиентов получил по крайней мере 1-часовую персональную консультацию по питанию. Каковы результаты их посещения? Из 50 % тех, кто пришел во второй раз и более, 80 % сообщили о положительных результатах, оставшиеся 20 % продемонстрировали неготовность менять что-то.

Клиенты, достигшие успешных результатов, говорили, что они стали более активными, лучше справляются с нагрузкой, лучше себя чувствуют физически и спокойнее в отношении приема пищи.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Документирование результатов поможет создать поле деятельности и обеспечить будущее профессии диетологов. Чем больше положительного будет задокументировано в результате обучения рациональному питанию, тем больше возможностей откроется для работы диетологов. Например:

Хотите ли Вы, чтобы Ваша племянница записалась на занятия по программе рационального питания для подростков? Эта программа задокументировала 90 % своей успешной работы по оказанию участникам помощи в достижении желаемой массы тела и поддержании ее в течение минимум двух лет.

Хочет ли профессиональная бейсбольная команда продолжать свое обучение рациональному питанию у дипломированного диетолога, который может задокументировать, что в среднем каждый игрок, благодаря перемене питания, сможет улучшить свое здоровье и показатели в результате 45-минутного посещения кружка по питанию?

Вероятнее всего, ответом на каждый вопрос будет “Да!”.

ЗАДАЧИ СПОРТИВНОГО ДИЕТОЛОГА

Если Вы заинтересованы в документировании результатов Ваших усилий по обучению питанию, с чего Вы начнете? План действий может быть таким:

Выясните, чего хотят ваши спортсмены и/или что Вы думаете о том, что им нужно. Например, оценка потребностей команды первой лиги определяет следующие вопросы:

1. Как поддерживать оптимальную массу тела в течение всего сезона.

2. Как оставаться хорошо гидратированным во время тренировочных занятий и игр.

3. Как отсрочить наступление утомления во время игр.

4. Как оказаться после окончания сезона с высоким запасом мышечного гликогена.

5. Как выбрать подходящую пищу перед игрой.

6. Как лучшим образом восполнить запасы мышечного гликогена во время сезона.

7. Как во время приема пищи выбрать наиболее полезные продукты.

Разработайте план, который удовлетворит потребности спортсменов и поможет установить, что может оказывать негативное влияние на их здоровье или спортивные показатели (например пропуск завтрака). Для баскетбольной команды диетолог разработал серию из пяти 10-минутных занятий по рациональному обучению питанию, которые предлагались перед или после силовых общеразвивающих тренировочных занятий перед началом сезона, по темам: жидкости, углеводы, прием пищи перед едой, процесс приема пищи и поддержание оптимальной массы тела в течение сезона.

АНКЕТА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИИ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ РАЦИОНАЛЬНОМУ ПИТАНИЮ.

Завтрак

Мой завтрак всегда полноценный; я не внес никаких изменений.

Сейчас я больше думаю о важности завтрака и стараюсь сделать его лучше.

Сейчас я с удовольствием ожидаю завтрак и не чувствую себя виновным в том, что у меня хороший завтрак.

Мой завтрак сейчас более объемный.

Мой завтрак сейчас более полезный.

Чувствую себя лучше, поскольку улучшил свой завтрак.

У меня больше энергии, так как мой завтрак более объемный.

Думаю, что я лучше тренируюсь, поскольку лучше питаюсь во время завтрака.

Днем я менее голоден, так как завтракаю более плотно.

Я все еще борюсь с соответствующим завтраком.

В результате занятий по питанию я внес следующие изменения в свой завтрак:

Соберите данные результатов (опрос или список изменения диет) для документирования эффективности плана и определите, помогло ли обучение рациональному питанию достичь желаемых целей. Тренеры и инструкторы, которые провели много времени со спортсменами, также могут записать свои наблюдения.

Анкета заполнялась спортсменами, заботящимися о массе своего тела, через 4 недели после занятий по обучению питанию. Анкета может быть также применена в конце сезона для документирования результатов рационального питания команды.

В дополнение к документированию изменений, сделанных отдельными спортсменами, спортивный диетолог, который работает с командами (высшей школы, колледжа, любительской или профессиональной), должен документировать заинтересованность спортсменов в рациональном питании. Например, отчет диетолога в конце года может включать следующие данные для обоснования его работы:

вид спорта спортсменов, участвующих в семинарах по питанию;

количество спортсменов, посещавших семинар;

вопросы, возникшие после изложения плана;

развитие плана, представленного тренеру;

выражение благодарности за усилия спортивных диетологов (написанные спортсменами, тренерами и/или родителями спортсменов).

Используя задокументированные положительные результаты одной программы обучения спортивному питанию, Вы докажете свою необходимость, а также сможете способствовать развитию сети дополнительных кружков в других командах, школах и спортивных группах. Например, если каждый член футбольной команды сообщит, что он сделал смен диеты, потенциально улучшающих показатели, в результате занятий по рациональному питанию, то спортивное руководство захочет распространить программу на другие виды спорта.

КАКОВЫ ОГРАНИЧЕНИЯ ПИТАНИЯ   СПОРТСМЕНОВ

Спортивные диетологи с радостью хотели бы отметить, что их советы улучшили спортивные показателя и способствовали выигрышу в чемпионатах. Однако ясно, что успехам в спорте способствует не только рациональное питание, а и тренировочные занятия, инструктаж, психологические факторы и факторы, связанные с травмами. Успех объясняется возросшей силой, увеличенной мышечной массой и сниженным содержанием жира в теле.

В реальной жизни трудно, если не невозможно, выделить эффекты вмешательства питания для подтверждения значения работы спортивного диетолога. Но, возможно, при нескольких хорошо контролируемых исследованиях результатов питания эта профессия будет в состоянии ответить на следующие вопросы:

Является ли соответствующее питание важным фактором улучшения показателей для спортсменов?

Необходимо ли оптимальное питание для достижения максимальных показателей?

Имеет ли команда лучшие шансы для оптимизации показателей, если все ее члены, а не только некоторые игроки, будут потреблять пищу и жидкости, соответствующие игре?

Конечно, спортивным диетологам хотелось бы услышать ответ “да” на все эти вопросы, но не секрет, что многие спортсмены достигают хороших результатов при субоптимальном питании. Поэтому следует заниматься сбором результатов и демонстрацией значения обучения питанию физически активных людей.

Быть физически подготовленным уже не является прерогативой молодых и здоровых. По мере того как все больше людей с различными данными и разными уровнями двигательной активности и здоровья вовлекаются в процесс занятий физической культурой, для профессионалов становится чрезвычайно важным знать физиологические проблемы, связанные со здоровьем особых групп населения. Зная, как возраст, состояние здоровья, физических способностей, привычек в питании и условия физических упражнений влияют на показатели упражнений и потребности питания, профессионал может разработать план наиболее эффективного обслуживания клиента.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/doc/zachem/rezultaty-individualnyx-konsultacij-v-chastnoj-praktike/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/doc/zachem/rezultaty-individualnyx-konsultacij-v-chastnoj-praktike/"]Результаты индивидуальных консультаций в частной практике[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/doc/zachem/rezultaty-individualnyx-konsultacij-v-chastnoj-praktike/">Результаты индивидуальных консультаций в частной практике</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.