Консультация и обучение сотрудников службы питания

Спортивный диетолог тесно сотрудничает с руководителем службы питания. Он просматривает меню и делает замечания для модификации рецептуры. Философия спортивной ассоциации института состоит в том, чтобы спортсменам было предположено богатое разнообразное меню и чтобы они знали, что следует выбирать для удовлетворения состава своего тела и достижения лучших результатов. Для тренировочного стола были разработаны рекомендации, которые учитывают следующее:


руководитель службы питания представляет спортивному диетологу меню для просмотра и предложений;

руководитель службы питания представляет спортивному диетологу рецептуру для анализа и диаграмм, содержащих информацию о питательных веществах;

по крайней мере два или три блюда содержат менее 30 % калорий за счет жира.

стойка салатов содержит разные овощи (шпинат, латук, тертую морковь, грибы, зеленый перец, лук, ростки и консервированные бобы) и салатный гарнир с малым содержанием жира или без него в добавление к гарниру с полным содержанием жира;

стойка макаронных изделий предлагается в меню для обеспечения высокоуглеводной пищи;

спортивный диетолог предлагает проведение квартальных презентаций для обсуждения с сотрудниками службы питания целей тренировочного стола и важности предлагаемой рецептуры;

руководитель службы питания планирует ежемесячные “темы” блюд, которые подкрепляются материалами о питательных веществах (см. табл. В 1994 г. НССА ввел правило одной трапезы в день для тренировочных столов. В Технологическом институте Джорджии это что студенты могут получать за тренировочным столом завтрак или обед, а ланч подается исключительно спортсменам.

Спортивные диетологи могут оказывать другие услуги спортивным ассоциациям колледжей. Три сферы, как минимум, заслуживают их внимания.

1. Исследования, связанные с лучшими образовательными стратегиями питания.

2. Документирование пользы от потребления питательных веществ путем изучения “результатов”.

3. Программа для детренирования спортсмена, который не хочет продолжать играть на профессиональном уровне.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/kolledzy/konsultaciya-i-obuchenie-sotrudnikov-sluzhby-pitaniya/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/kolledzy/konsultaciya-i-obuchenie-sotrudnikov-sluzhby-pitaniya/"]Консультация и обучение сотрудников службы питания[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/kolledzy/konsultaciya-i-obuchenie-sotrudnikov-sluzhby-pitaniya/">Консультация и обучение сотрудников службы питания</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.