Кальций

Кальций — один из наиболее изученных минералов в организме человека. Кальций составляет около 40 % общего количества всех минеральных веществ. 99 % кальция содержится в костях и зубах, а оставшийся 1 % распределен во внеклеточных жидкостях, внутриклеточных структурах, клеточных мембранах и различных мягких тканях. Основные функции кальция следующие:

  • костный метаболизм;
  • свертывание крови;
  • нервно-мышечная возбудимость;
  • клеточная адгезия;
  • передача нервных импульсов;
  • сохранение и функции клеточных мембран;
  • активная реакция ферментов и секреция гормонов.

Уровень кальция в сыворотке в диапазоне 2,2—2,5 ммоль-л контролируется паратиреодным гормоном (ПТГ), витамином D, Если уровень кальция падает ниже нормы, ПТГ усиливает синтез в почках , в результате чего происходят следующие явления:

  • повышение реабсорбции кальция в почках;
  • повышение абсорбции кальция в кишечнике;
  • усиление активности остеокластов в костях (высвобождение кальция в систему кровообращения).

Если уровень кальция в сыворотке выше нормы, кальцитонин вызывает следующие явления:

  • повышенную екскрецию кальция почками;
  • уменьшение абсорбции кальция кишечником;
  • пониженную активность остеокластов.

Среднее потребление кальция

Женщины обычно потребляют кальция меньше, чем мужчины.

Половина всех девочек-подростков потребляет меньше 2/3 рекомендованной дозы.

Половина   взрослых  женщин   потребляют меньше 70 % рекомендованной дозы.

Средняя норма кальция для женщин 20— 29 лет 778 мг в день.

Для женщин старше 65 лет 600 мг в день является обычной дневной нормой.

Если человек физически активен, потребление кальция ниже нормы приведет к негативным эффектам в организме, так как кальций выводится с потом и мочой.

Рекомендации для физически активных лиц физически активные лица должны потреблять, по крайней мере, стандартную норму кальция. Если человек сильно потеет и/или тренируется в условиях повышенных температур, то потребность в кальции для него будет выше имеющихся стандартов, так как много кальция выводится с потом.

Источники. Молочные продукты содержат наибольшее количество кальция.

Если человек не потребляет достаточного количества кальция с пищей, то самыми лучшими добавками будут цитрат или карбонат кальция. Следует избегать кальциевых добавок, содержащих костную муку, раковины устриц и акулий хрящ из-за высокого содержания в них свинца, что может вызвать токсическое действие на организм. Кальциевые добавки лучше всего абсорбируются, если принимать их по 500 мг или меньше в перерывах между приемом пищи. У людей старшего возраста, которые могут страдать от ахлоргид-рии, карбонат кальция лучше всего потребляется с пищей. Цитрат кальция не требует желудочной кислоты для оптимальной абсорбции, поэтому его считают лучшей кальциевой добавкой для женщин пожилого возраста.

Факторы, воздействующие на абсорбцию кальция

Ряд факторов может тормозить или усиливать абсорбцию кальция. Высокобелковая и натриевая диеты вызывают увеличение выделения кальция с мочой. Хотя фосфор может сократить потери кальция с мочой, его высокий уровень может привести к гиперпаратиреоидизму и потере костной ткани. Пищевые волокна и кофеин имеют слабое негативное влияние на потери кальция; чашка кофе дает потерю 3,5 мг кальция, что можно компенсировать добавлением молока. Фитины, однако, сильно уменьшают абсорбцию кальция, а оксильно сокращают его бионаличие. И наоборот, витамин D, лактоза, глюкоза, а также здоровая система пищеварения и высокая потребность в пище (например, беременность) — усиливают абсорбцию кальция.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/vitaminy-mineraly/zhirorastvorimye-vitaminy/calcium/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/vitaminy-mineraly/zhirorastvorimye-vitaminy/calcium/"]Кальций[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/vitaminy-mineraly/zhirorastvorimye-vitaminy/calcium/">Кальций</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.