Последствия диеты с низким содержанием жира

Большая часть спортивных рационов согласуется с общими диетическими рекомендациями, т. е. не менее 30 % энергии дают жиры. Однако спортсмены, тренирующиеся на выносливость, для повышения своей конкурентоспособности, а также гимнасты и фигуристы для улучшения внешнего вида могут пользоваться диетой с очень низким содержанием жиров (не более 20 % калорий за счет жира), чтобы не повышать массу тела и процент в нем жира.


Некоторые спортсмены, особенно тренирующиеся на выносливость, стремятся увеличить потребление углеводов за счет жиров, чтобы

ВИДЫ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЖИРА

На основе углеводов:

не может быть применен при жарке

не переносит высоких температур

Микродисперсный белок:

обеспечивает во рту вкус жира

нельзя использовать при высоких температурах из-за коагуляции белка

На основе жиров:

Моноидиглицериды:

1) изменить состав жирной кислоты

2) уменьшить общее содержание энергии .

Жирные кислоты, связанные с молекулами сахара:

1) не перевариваются кишечными ферментами

2) теплостойкие, могут использоваться для жарки

В любом случае диеты с низким содержанием жиров могут не соответствовать требованиям роста и развития молодых спортсменов и энергетическим потребностям показателей выносливости. Кроме того, питание с низким содержанием жиров в течение длительного времени может способствовать развитию у спортсменов дефицита незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов.

Потребление минеральных элементов, таких, как кальций и цинк, тоже может быть под угрозой. У женщин-спортсменок диеты с очень низким содержанием жиров могут вызвать менструальную дисфункцию и нарушить в будущем репродуктивную способность. У мужчин-спортсменов при такой диете наблюдается низкий уровень тестостерона в сыворотке крови, что, в свою очередь, может сказаться на их репродуктивной функции. Поэтому спортсменам не рекомендуется диета с очень низким содержанием жира.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/zhiry-fiz-nagruzka/posledstviya-diety-s-nizkim-soderzhaniem-zhira/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/zhiry-fiz-nagruzka/posledstviya-diety-s-nizkim-soderzhaniem-zhira/"]Последствия диеты с низким содержанием жира[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/zhiry-fiz-nagruzka/posledstviya-diety-s-nizkim-soderzhaniem-zhira/">Последствия диеты с низким содержанием жира</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.