Жиры

Жиры являются важными компонентами клеток растений, животных и мембран микробных клеток. Они малорастворимы в воде и растворимы в органических растворителях, таких, как хлороформ или ацетон. Существуют две главные группы включающие молекулы с открытой и закрытой цепью. Липид-соединения с открытой цепью следующие:


жирные кислоты;

триацилглицериды;

сфинголипиды;

фосфоацилглицериды;

гликолипиды.

соединения с замкнутой цепью — стероиды. Главным в этой группе является холестерин.

Жиры являются важным источником энергии, удовлетворяющим ежедневную потребность в энергии, а также обеспечивающим ее в случаях, если:

отсутствуют другие источники энергии, например при голодании;

клетки не в состоянии утилизировать запасы энергии, например, при сахарном диабете;

неадекватное потребление энергии, например во время болезни. Жировые запасы помогают также поддерживать температуру тела и защищают органы тела от травм. Кроме того, жир способствует доставке и усвоению жирорастворимых витаминов и оказывает влияние на пищи. Высокоэнергетическая плотность жиров повышает ценность продуктов питания в смысле насыщения организма.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/sport/zhiry-fiz-nagruzka/zhiry/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/sport/zhiry-fiz-nagruzka/zhiry/"]Жиры[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/sport/zhiry-fiz-nagruzka/zhiry/">Жиры</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.