Витамины

ВитаминыВ прошлые времена от цинги и других авитаминозов жестоко страдали мореплаватели, землепроходцы, жители вновь открытых земель. В периоды войн авитаминозы уносили нередко больше человеческих жизней, чем вражеские пули и снаряды. Так, цинга, бери-бери, пеллагра, рахит и другие авитаминозы были массовыми заболеваниями и детей, и взрослых.

В нашей стране авитаминозы давно ликвидированы, встречаются лишь единичные случаи. Вместе с тем требуется постоянная настороженность в связи с опасностью развития витаминной недостаточности среди отдельных групп населения. Эта опасность повышается в весенний период, когда после зимы организм несколько ослаблен, а в питании мало витаминов и других биологически активных компонентов.

Следует учитывать, что витаминная недостаточность принимает часто скрытую форму, являясь благоприятным фоном для развития таких патологических состояний, как атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания, нервно-психические расстройства, стрессовые состояния.

Сравнительно недавно установлено, что многие витамины организм использует для построения ферментов — катализаторов, благодаря которым в нем осуществляется обмен веществ. Известно около 100 ферментов, молекулы которых имеют в своем составе витамины, их называют коферментами.

Именно благодаря ферментам сложные химические реакции в организме протекают при температуре тела. Недаром ученые называют клетки и ткани нашего организма “живыми лабораториями”, “живыми фабриками”.

Содержание в пище витаминов так же важно для сохранения здоровья и работоспособности, как и наличие в ней белков, жиров, углеводов и минеральных солей. О состоянии здоровья людей судят не только по наличию или отсутствию у них выраженного заболевания, но и по их работоспособности, выносливости, общей активности, жизнерадостности и т. п. Эти качества могут страдать от недостаточного содержания а нашей пище витаминов. Расскажем лишь о некоторых важнейших витаминах.

Растворимый в жирах витамин А способствует нормальному росту и развитию организма, обеспечивает сохранение хорошего зрения и здоровой кожи. Недостаточность витамина А сказывается прежде всего на общем состоянии здоровья. Снижается аппетит, появляется общая слабость, похудание, повышенная утомляемость. Характерна также “куриная слепота” — понижение остроты зрения, особенно в сумерках и в ночное время.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/vitaminy/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/vitaminy/"]Витамины[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/vitaminy/">Витамины</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.