Химические вещества и их содержание в организме и пище

В микроскопических дозах содержится йод в мясе, зернах пшеницы и ржи, картофеле. В относительно большом количестве йод имеется в капусте, которую и по этому признаку следует отнести к весьма ценным питательным продуктам. Суточная потребность человека в йоде 0,0001-0,0002 г.

Организм человека нуждается в постоянном введении с пищей небольших количеств меди, которая необходима для нормального процесса кроветворения. Образование гемоглобина, содержащего железо, протекает при обязательном участии меди. Гормон надпочечников— адреналин проявляет свою активность также в присутствии меди. При участии меди в организме образуется ряд веществ, необходимых для клеточного дыхания. Суточная потребность человека в меди около 2 мг.

Многочисленными клиническими наблюдениями доказано, что литий активно подавляет патологическую эмоциональную лабильность и возбуждение, улучшает настроение, уменьшает эмоциональные расстройства у женщин в предменструальном периоде, снижает агрессивность при психических заболеваниях и является особенно полезным в профилактике маниакально-депрессивных психозов.

Экспериментальные данные и клинические наблюдения говорят об эффективности солей кобальта и лития при гипертонической болезни. Выраженные изменения содержания микроэлементов как в крови, так и в различных органах обнаружены при атеросклерозе и инфаркте миокарда. Многие микроэлементы активно влияют на картину крови и функции кроветворных органов. Соли некоторых редкоземельных металлов обладают антикоагулятивным свойством.

Кобальт содержится в организме в очень небольших количествах — от десятитысячных до миллионных долей процента. Его находят в железах внутренней секреции, мозге человека. Кобальт используется микробами желудочно-кишечного тракта для синтеза витамина Bi2, который содержит около 4% кобальта, его физиологическая активность при этом повышается в тысячу раз.

Во всех органах человека обнаружен цинк. В относительно больших количествах он содержится в придатке головного мозга — гипофизе, в предстательной железе, потовых железах, сперме, а также в клетках печени и мышцах. Цинк входит в состав инсулина — гормона, регулирующего содержание сахара в крови. Некоторые ферменты, играющие активную роль в процессе дыхания, содержат цинк. Потребность человека в цинке равна примерно 12 мг в сутки. Избыток цинка в пище может привести к отравлению, поэтому, например, хранить пищевые продукты в оцинкованной посуде опасно.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/ximicheskie-veshhestva/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/ximicheskie-veshhestva/"]Химические вещества и их содержание в организме и пище[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/ximicheskie-veshhestva/">Химические вещества и их содержание в организме и пище</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.