Здоровье человека – категория медицинская, социальная, правовая и экономическая, обозначающая право быть здоровым и трудоспособным для обеспечения социальной активности человека, самодостаточности личности и необходимой продолжительности жизни. Здоровье, по определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ, Устав, 1968), является состоянием полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствием болезней или физических дефектов.

Хорошее здоровье определяет надежность бытовой и профессиональной деятельности че­ловека, а в условиях современной рыночной экономики является своего рода гарантом конкурентоспособности. Судьбу страны решают не нефть и не металлы, а главным образом энергетический потенциал человека (его мозга) и здоровье нации. Нормальный человек готов порой обра­щаться к кому угодно и к чему угодно, только бы не заболеть (или быс­тро вылечиться). Ведь сегодня иногда даже не слишком тяжелый недуг (как, например, простуда или ангина) может сильно испортить карьеру или даже погубить ее. Вместе с тем в настоящее время здоровье чело­века изучено значительно меньше, чем болезни. Сам термин «здоро­вье» не имеет однозначного определения. Одни ученые во главу угла ставят уровень физического здоровья, рождаемость, заболеваемость, среднюю продолжительность жизни; другие – самооценку человеком своего состояния, желание трудиться, отношение к алкоголю, косметике и курению; третьи – чувство личного комфорта; четвертые – уровень медицинской культуры населения. Ряд ученых предлагают считать здо­ровым общество, в котором здоровые дети.

В жизни современного человека, живущего в большей своей части в городах, где наряду со многими удобствами, свойственными цивили­зации, существует множество проблем – загрязненный воздух выбро­сами и отходами промышленного производства и газовыми выхлопами миллионов машин, дымящиеся свалки мусора, иногда зараженные радиоактивными и химическими веществами, которые, проникая в по­чву, могут попасть в питьевую воду; усталость от шумов транспорта, повышенного потока информации, стрессов и т.д. Пища также не соот­ветствует общепринятым нормам: рыночные продукты нередко отрав­лены пестицидами, нитратами, а на предприятиях питания нарушаются технологии обработки и приготовления пищевых продуктов.