Жиры – источник тепла в Вашем организме

Главным энергетическим материалом, источником теплообразования являются жиры; они по калорийности в два с лишним раза превосходят белки и углеводы. Наиболее полезны для здоровья молочные жиры, входящие в состав молока, сливочного масла, сметаны, сливок. К полноценным жирам относятся также жиры яичного желтка, околопочечный и печеночный, костный, рыбий жир. Эти жиры содержат и некоторые жирорастворимые витамины, необходимые для жизнедеятельности организма.

В последнее время ученые установили, что большое значение для здоровья имеют так называемые непредельные жирные кислоты, которые содержатся главным образом в нерафинированных растительных маслах, например в подсолнечном, конопляном, кукурузном, льняном. Непредельные жирные кислоты растительных масел способствуют нормализации обмена веществ в организме, препятствуют развитию атеросклероза, положительно влияют на нервную систему.

Поэтому в питание человека с раннего возраста должно входить и растительное масло. В суточном рационе молодого человека должно содержаться около 100 г жира, из них 25—30 г растительного масла — в виде приправы к салатам, селедке, соусам. Растительные масла богаты веществами, в которых нуждается, в частности, наша кожа. Хотите иметь хорошую, мягкую, красивую кожу — не избегайте употребления растительных масел! Доказано, что полинасыщенные жирные кислоты понижают чувствительность организма к вредному для здоровья радиоактивному облучению и ультрафиолетовым лучам.

Углеводы также являются энергетическим материалом; они легко расщепляются в организме, освобождая энергию. Организм испытывает особую потребность в углеводах при физическом труде. Необходимы они и для центральной нервной системы, для работы сердца. Углеводистая пища — это хлеб, сахар, крупяные блюда, картофель, овощи, фрукты, ягоды, то есть преимущественно растительная пища. При избыточном углеводном питании часть углеводов превращается в организме в жиры. И, наоборот, при недостаточном питании некоторая часть жировых запасов в организме может стать источником образования углеводов.

Углеводы, жиры, а также белки определяют калорийность питания человека. Именно эти основные вещества нашей пищи составляют структуру клеток и тканей, из которых состоят различные органы нашего сложного организма. Белки, жиры, углеводы — это своего рода “кирпичики” клеток и тканей; они же и источник калорийности пищи.

Оставить отзыв


Ссылка на эту страницу:
http://lechimsya.com/zhiry/

Ссылка на эту страницу для форумов:
[URL="http://lechimsya.com/zhiry/"]Жиры – источник тепла в Вашем организме[/URL]

Ссылка на эту страницу в формате HTML:
<a href="http://lechimsya.com/zhiry/">Жиры – источник тепла в Вашем организме</a>


© 2010 - 2017 - Лечимся.com - Лечение заболеваний народными средствами, правильное питание и спорт.